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葵花油引領食用油行業新方向

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葵花油引領食用油行業新方向

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【摘要】:
隨著社會的快速發展,食品安全問題,特別是食用油的安全問題,已經能感受到人們的高度重視。因此,食用油選擇已經不可等閑視之,橄欖油、葵花籽油等對健康更加有利的新油種,已經日益成為很多家庭,尤其是一些中高收入家庭的***。近年來,食用油市場上陸續出現葵花子油、橄欖油、核桃油、山茶籽油、紅花籽油等天然食用油,人們消費新油品的熱情越來越高,數量越來越大。同時,小包裝的新鮮油品替代了大包裝桶裝油,成為人們的*
隨著社會的快速發展,食品安全問題,特別是食用油的安全問題,已經能感受到人們的高度重視。因此,食用油選擇已經不可等閑視之,橄欖油、葵花籽油等對健康更加有利的新油種,已經日益成為很多家庭,尤其是一些中高收入家庭的***。
近年來,食用油市場上陸續出現葵花子油、橄欖油、核桃油、山茶籽油、紅花籽油等天然食用油,人們消費新油品的熱情越來越高,數量越來越大。同時,小包裝的新鮮油品替代了大包裝桶裝油,成為人們的***愛。以葵花子油為例,據國家有關部門統計,我國在2001年進口的葵花子油數量還只有400噸,到了2004年,達到2700多噸。這一數字的變化說明了目前國內食用油消費市場的變化。據上海商情信息中心的***新統計信息,多力葵花油已連續8個月居2006年度上海暢銷快速消費品葵花油***。業內人士稱,很久以來花生油、大豆油一統天下的局面已被打破,市民炒菜多“油”齊下,彰顯出生活質量的不斷提高。
業內人士分析,隨著小包裝食用油的快速發展,消費者選擇食用油的標準已不再停留在符合衛生、安全標準的層面上,而是更加注重健康、營養的食用油,這必然促成各種植物油品類的不斷開發、升級和推向市場。
家住北京的高女士說,葵花子油有益心血管健康,雖然貴一點,但家里人口少,一個月也消費不了多少,還是健康重要。據了解,不少市民是沖著這些新式油品的保健功效才購買的。
超市銷售人員證實,新式油品受熱捧的溫度逐漸升高,說明市民的健康意識有所提高。多種新式油品逐漸流進市民的菜鍋,花生油和大豆油一統食用油市場已經成為歷史。
據營養專家稱,葵花子油的人體消化率96.5%,不飽和脂肪酸含量高達88%,其中亞油酸是人體必需的脂肪,有顯著降低膽固醇、防止血管硬化和預防冠心病的作用,可起到抗氧化、防衰老、保持年輕活力的作用。所以,葵花子油是營養價值很高、有益于人體健康的優良食用油。
美國食品藥物管理局、國際心臟病協會等多個官方機構以權威的研究結論推薦葵花子油。美國心臟***學會出版的期刊《循環》***新研究報告指出,地中海式飲食對預防心臟病有極大的幫助。橄欖油、葵花子油、醋梨、魚、五谷雜糧等食物都是不飽和脂肪酸的***佳攝取來源。在歐美經濟發達國家及中國的港、澳、臺地區,葵花子油早已進入了千家萬戶,約70%的人普遍食用葵花子油。
多力葵花油市場部負責人表示,除產品本身的營養價值外,加工工藝的革命對葵花子油領先市場也起到了推波助瀾的作用。不是所有的***廠都可以生產葵花子油,葵花子油的國家標準已向精、純、清、透方向升級,這對***廠的加工工藝要求甚高。據悉,多力葵花油采用國內首創的全程充***保鮮抗氧化技術和先進的7道多重精煉的技術,從70萬顆飽含健康能量的優質葵花子中才能提煉出一瓶油質穩定、超低油煙的葵花油。
中國葵花油交易網認為,目前小包裝、新式油品類不斷升級的特點非常明顯,今后食用油必將向更重口感、營養和健康的方向發展。